栽培お役立ち一覧表

春夏野菜の種まき・植え付け・株間・栽培時期一覧表【保存版】【随時更新】

春夏野菜の種まき/植え付け/株間/栽培時期一覧表

本表は暖地・温暖地を基準にして作成しています。
あくまでも一般的な目安です。実際に植えるときは、種袋の裏側の植え方をご参照下さい。

rio
多くの家庭菜園ユーザに役立つ表にしていきたいと考えていますので、他に秋冬で植えられる野菜があれば追記していきます。
他にもこんな野菜があるよ!という方はお問い合わせフォーム、もしくはTwitterの@rio_reachにメンションを飛ばすか、ダイレクトメッセージにて教えて下さいね。

温暖地・暖地について

下記の図で、あなたが住んでいる地域が温暖地・暖地に当てはまるか確認できます。

ナス科の株間・栽培時期一覧

ナスだけではなく、トマトやピーマン、ジャガイモもナス科です。
春夏野菜の主役級は大体ナス科と言っても過言ではありません。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
トマト 3月上 5月上 6月下〜10月上 60cm
ナス 2月中 5月上 7月上〜10月下 60cm
ピーマン 2月中 5月上 6月下〜11月上 60cm
シシトウ 2月中 5月上 7月上〜10月下 30cm
ジャガイモ 種芋 3月上 種芋から 5月下〜7月中 30cm
トウガラシ 2月中 5月上 7月上〜10月下 30cm

ウリ科の株間・栽培時期一覧

キュウリ、カボチャ、スイカなど春夏野菜の準主役級の野菜たちが多く所属しています。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
キュウリ 4月上 5月上 6月上〜8月下 60cm
6月上 種から 7月上〜9月上
8月上 種から 9月中〜10月中
カボチャ 3月下〜4月上 4月下〜5月上 7月上〜8月下 100cm(地ばい栽培)
ミニカボチャ 3月下〜4月上 4月下〜5月上 7月上〜8月下 60cm(ネット栽培)
スイカ 3月中 5月上 7月下〜8月中 100cm
4月上 種から 8月上〜8月下
ズッキーニ 3月中〜4月中 5月上 7月上〜8月下 60cm
4月下〜5月中 種から 7月上〜8月下
ゴーヤ 4月上〜4月中 5月中 7月下〜10月上 100cm
トウガン 3月上〜3月下 5月上〜5月下 7月下〜9月上 90cm
4月上〜4月下 種から 8月上〜10月上

サトイモ科の株間・栽培時期一覧

サトイモは4月に種芋を植えます。家庭菜園で収穫できるサトイモはホクホクでとっても美味しいです。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
サトイモ 種芋 4月上
芽出しした場合5月上
種芋から 9月上〜11月下 30cm

アオイ科の株間・栽培時期一覧

アオイ科ってちょっとマイナーですが、実はオクラがアオイ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
オクラ 4月中 5月上 6月下〜9月中 50cm
5月上〜6月上 種から 7月上〜9月中
オカノリ 種/苗 4月上〜9月下 5月上〜10月下 5月中〜11月下 30cm
モロヘイヤ 5月上〜6月上 種から 7月中〜10月下 25cm

マメ科の株間・栽培時期一覧

家庭菜園に根強い人気のエダマメやラッカセイを有するマメ科。
採れたてのマメは味が濃くて本当においしいです。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
エダマメ 4月下 5月下 7月下〜6月上 25cm
7月上 種から 10月中
インゲン 4月中 5月中 6月中〜7月中 30cm
5月中 種から 6月中〜7月下
7月下 種から 9月下〜10月下
ラッカセイ 5月上〜6月上 種から 9月下〜10月下 30cm
ササゲ 7月下 種から 10月上~10月下 30cm
シカクマメ 4月中〜5月下 5月中〜6月下 8月上〜10月上 50cm

イネ科の株間・栽培時期一覧

みんな大好きトウモロコシはイネ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
トウモロコシ 3月下〜4月上 4月下 6月下〜7月下 30cm
5月上〜7月上 種から 7月下〜9月下

ヒルガオ科の株間・栽培時期一覧

みんな大好きサツマイモと夏の緑野菜として重宝するクウシンサイがヒルガオ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
サツマイモ 5月中〜6月中 苗から 10月上〜11月上 30cm
クウシンサイ 4月中 5月中 6月下〜9月下 60cm
5月中〜7月下 種から 6月下〜11月上

キク科の株間・栽培時期一覧

レタスやシュンギクといったキク科。以外なところではゴボウがキク科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
レタス 2月上 3月上 4月下〜6月上 30cm
3月中 4月下 5月中〜6月下
シュンギク 3月中〜4月中 種から 6月上〜6月下 15cm
キクイモ 種芋 4月中〜5月中 種芋から 10月下〜12月上 60cm
ゴボウ 3月中〜4月下 種から 9月下〜翌2月下 15cm

アブラナ科の株間・栽培時期一覧

冬野菜の主力だったアブラナ科は、夏も少しだけ作れます。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
キャベツ 2月上 3月下 5月上〜6月上 45cm
4月上 4月下〜5月上 6月上〜7月下
ダイコン 2月下〜4月中 種から 4月下〜6月下 30cm
ブロッコリー 2月上 3月下 4月中〜6月上 45cm
カリフラワー 2月中 3月中 5月中〜6月中 45cm
ルッコラ 4月上〜7月中 種から 5月上〜9月上 10cm
カブ 3月下〜4月下 種から 5月中〜6月下 20cm
コマツナ 3月中 種から 5月上〜5月下 10cm
コールラビ 3月中〜5月中 4月中〜6月上 6月中〜7月下 30cm
チンゲンサイ 種/苗 4月中〜9月上 4月中〜9月上 6月下〜12月上 20cm
ラディッシュ 4月中〜5月中 種から 6月中〜7月中 10cm
カラシナ 4月上〜5月上 種から 5月中〜6月下 10cm
8月下〜9月下 種から 10月上〜11月下

セリ科の株間・栽培時期一覧

代表的な野菜はニンジンです。めずらしいところではパクチーもセリ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
ニンジン 3月上〜3月下 種から 7月上〜8月中 10cm
パクチー 4月中〜8月中 種から 6月中〜11月中 10cm
イタリアンパセリ 3月上〜5月上 3月中〜5月中 7月中〜11月中 30cm
セロリ 3月下〜4月上 5月上 8月上〜9月下 30cm
ミツバ 4月下〜5月上 5月下〜6月上 6月中〜7月上 15cm
パセリ 3月上〜4月下 種から 6月上〜12月下 15cm

シソ科の株間・栽培時期一覧

シソ科はシソだけじゃない!バジルもシソ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
シソ 4月下 5月下 7月中〜10月下 40cm
バジル 種/苗 4月中〜6月下 4月中〜6月下 6月中〜10月中 30cm

ショウガ科の株間・栽培時期一覧

ショウガ科はショウガだけじゃない!ミョウガもショウガ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
ショウガ 種ショウガ 4月下 種ショウガから 葉ショウガ:7月上〜8月下
根ショウガ:10月下〜11月中
30cm
ミョウガ(早生) 根株 3月中 根株から 7月中〜8月中 30cm
ミョウガ(晩生) 根株 3月中 根株から 9月中〜10月中 30cm

ヒユ科の株間・栽培時期一覧

見た目がとってもキレイ!スイスチャードはヒユ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
スイスチャード 4月上〜9月下 種から 6月上〜12月下 10cm

ツルムラサキ科の株間・栽培時期一覧

ツルムラサキ科の野菜は、もちろんツルムラサキです。どんどん伸びます。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
ツルムラサキ 種/苗 4月下〜6月下 5月上〜7月中 7月中〜10月下 60cm

キジカクシ科の株間・栽培時期一覧

逆にこれ知ってる人いるのかな?アスパラはキジカクシ科です。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
アスパラ 根株 4月下~5月上 根株から 翌5月中〜6月中 50cm

ゴマ科の株間・栽培時期一覧

かなり通な人向け。ゴマです。一度できてるところ見ると楽しいです。

名前 種or苗 種まき
時期
植え付け
時期
収穫時期 株間
ゴマ 5月中〜6月中 種から 9月中 30cm

本表の項目の説明

種or苗

以下のルールで記述しています。

  • 種で直まきをする場合は「種」
  • 苗を定植する場合は「苗」
  • どちらでも良い場合は「種/苗」

「苗」と書いてある場合の「種まき時期」の欄は、ご自身で育苗する場合の種まき時期です。

時期の記載

上旬、中旬、下旬の「旬」を省略した形で記載させていただいています。
つまり、「7月上〜7月下」の場合、「7月上旬〜7月下旬」を意味します。

参考

本表は以下を参考に作成させていただいています。