春夏野菜の種まき・植え付け・株間・栽培時期一覧表【保存版】【随時更新】

春夏野菜の種まき/植え付け/株間/栽培時期一覧表

本表は暖地・温暖地を基準にして作成しています。
あくまでも一般的な目安です。実際に植えるときは、種袋の裏側の植え方をご参照下さい。

温暖地・暖地について

下記の図で、あなたが住んでいる地域が温暖地・暖地に当てはまるか確認できます。

ナス科の株間・栽培時期一覧

ナスだけではなく、トマトやピーマン、ジャガイモもナス科です。
春夏野菜の主役級は大体ナス科と言っても過言ではありません。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
トマト	苗	3月上	5月上	6月下〜10月上	60cm
ナス	苗	2月中	5月上	7月上〜10月下	60cm
ピーマン	苗	2月中	5月上	6月下〜11月上	60cm
シシトウ	苗	2月中	5月上	7月上〜10月下	30cm
ジャガイモ	種芋	3月上	種芋から	5月下〜7月中	30cm
トウガラシ	苗	2月中	5月上	7月上〜10月下	30cm

ウリ科の株間・栽培時期一覧

キュウリ、カボチャ、スイカなど春夏野菜の準主役級の野菜たちが多く所属しています。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
キュウリ	苗	4月上	5月上	6月上〜8月下	60cm
	種	6月上	種から	7月上〜9月上
	種	8月上	種から	9月中〜10月中
カボチャ	苗	3月下〜4月上	4月下〜5月上	7月上〜8月下	100cm(地ばい栽培)
ミニカボチャ	苗	3月下〜4月上	4月下〜5月上	7月上〜8月下	60cm(ネット栽培)
スイカ	苗	3月中	5月上	7月下〜8月中	100cm
	種	4月上	種から	8月上〜8月下
ズッキーニ	苗	3月中〜4月中	5月上	7月上〜8月下	60cm
	種	4月下〜5月中	種から	7月上〜8月下
ゴーヤ	苗	4月上〜4月中	5月中	7月下〜10月上	100cm
トウガン	苗	3月上〜3月下	5月上〜5月下	7月下〜9月上	90cm
	種	4月上〜4月下	種から	8月上〜10月上

サトイモ科の株間・栽培時期一覧

サトイモは4月に種芋を植えます。家庭菜園で収穫できるサトイモはホクホクでとっても美味しいです。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
サトイモ	種芋	4月上 芽出しした場合5月上	種芋から	9月上〜11月下	30cm

アオイ科の株間・栽培時期一覧

アオイ科ってちょっとマイナーですが、実はオクラがアオイ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
オクラ	苗	4月中	5月上	6月下〜9月中	50cm
	種	5月上〜6月上	種から	7月上〜9月中
オカノリ	種/苗	4月上〜9月下	5月上〜10月下	5月中〜11月下	30cm
モロヘイヤ	種	5月上〜6月上	種から	7月中〜10月下	25cm

マメ科の株間・栽培時期一覧

家庭菜園に根強い人気のエダマメやラッカセイを有するマメ科。
採れたてのマメは味が濃くて本当においしいです。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
エダマメ	苗	4月下	5月下	7月下〜6月上	25cm
	種	7月上	種から	10月中
インゲン	苗	4月中	5月中	6月中〜7月中	30cm
	種	5月中	種から	6月中〜7月下
	種	7月下	種から	9月下〜10月下
ラッカセイ	種	5月上〜6月上	種から	9月下〜10月下	30cm
ササゲ	種	7月下	種から	10月上~10月下	30cm
シカクマメ	苗	4月中〜5月下	5月中〜6月下	8月上〜10月上	50cm

イネ科の株間・栽培時期一覧

みんな大好きトウモロコシはイネ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
トウモロコシ	苗	3月下〜4月上	4月下	6月下〜7月下	30cm
	種	5月上〜7月上	種から	7月下〜9月下

ヒルガオ科の株間・栽培時期一覧

みんな大好きサツマイモと夏の緑野菜として重宝するクウシンサイがヒルガオ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
サツマイモ	苗	5月中〜6月中	苗から	10月上〜11月上	30cm
クウシンサイ	苗	4月中	5月中	6月下〜9月下	60cm
	種	5月中〜7月下	種から	6月下〜11月上

キク科の株間・栽培時期一覧

レタスやシュンギクといったキク科。以外なところではゴボウがキク科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
レタス	苗	2月上	3月上	4月下〜6月上	30cm
	苗	3月中	4月下	5月中〜6月下
シュンギク	種	3月中〜4月中	種から	6月上〜6月下	15cm
キクイモ	種芋	4月中〜5月中	種芋から	10月下〜12月上	60cm
ゴボウ	種	3月中〜4月下	種から	9月下〜翌2月下	15cm

アブラナ科の株間・栽培時期一覧

冬野菜の主力だったアブラナ科は、夏も少しだけ作れます。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
キャベツ	苗	2月上	3月下	5月上〜6月上	45cm
	苗	4月上	4月下〜5月上	6月上〜7月下
ダイコン	種	2月下〜4月中	種から	4月下〜6月下	30cm
ブロッコリー	苗	2月上	3月下	4月中〜6月上	45cm
カリフラワー	苗	2月中	3月中	5月中〜6月中	45cm
ルッコラ	種	4月上〜7月中	種から	5月上〜9月上	10cm
カブ	種	3月下〜4月下	種から	5月中〜6月下	20cm
コマツナ	種	3月中	種から	5月上〜5月下	10cm
コールラビ	苗	3月中〜5月中	4月中〜6月上	6月中〜7月下	30cm
チンゲンサイ	種/苗	4月中〜9月上	4月中〜9月上	6月下〜12月上	20cm
ラディッシュ	種	4月中〜5月中	種から	6月中〜7月中	10cm
カラシナ	種	4月上〜５月上	種から	5月中〜6月下	10cm
	種	8月下〜9月下	種から	10月上〜11月下

セリ科の株間・栽培時期一覧

代表的な野菜はニンジンです。めずらしいところではパクチーもセリ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
ニンジン	種	3月上〜3月下	種から	7月上〜8月中	10cm
パクチー	種	4月中〜8月中	種から	6月中〜11月中	10cm
イタリアンパセリ	苗	3月上〜5月上	3月中〜5月中	7月中〜11月中	30cm
セロリ	苗	3月下〜4月上	5月上	8月上〜9月下	30cm
ミツバ	苗	4月下〜5月上	5月下〜6月上	6月中〜7月上	15cm
パセリ	種	3月上〜4月下	種から	6月上〜12月下	15cm

シソ科の株間・栽培時期一覧

シソ科はシソだけじゃない！バジルもシソ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
シソ	苗	4月下	5月下	7月中〜10月下	40cm
バジル	種/苗	4月中〜6月下	4月中〜6月下	6月中〜10月中	30cm

ショウガ科の株間・栽培時期一覧

ショウガ科はショウガだけじゃない！ミョウガもショウガ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
ショウガ	種ショウガ	4月下	種ショウガから	葉ショウガ：7月上〜8月下 根ショウガ：10月下〜11月中	30cm
ミョウガ(早生)	根株	3月中	根株から	7月中〜8月中	30cm
ミョウガ(晩生)	根株	3月中	根株から	9月中〜10月中	30cm

ヒユ科の株間・栽培時期一覧

見た目がとってもキレイ！スイスチャードはヒユ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
スイスチャード	種	4月上〜9月下	種から	6月上〜12月下	10cm

ツルムラサキ科の株間・栽培時期一覧

ツルムラサキ科の野菜は、もちろんツルムラサキです。どんどん伸びます。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
ツルムラサキ	種/苗	4月下〜6月下	5月上〜7月中	7月中〜10月下	60cm

キジカクシ科の株間・栽培時期一覧

逆にこれ知ってる人いるのかな？アスパラはキジカクシ科です。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
アスパラ	根株	4月下～5月上	根株から	翌5月中〜6月中	50cm

ゴマ科の株間・栽培時期一覧

かなり通な人向け。ゴマです。一度できてるところ見ると楽しいです。

名前	種or苗	種まき 時期	植え付け 時期	収穫時期	株間
ゴマ	種	5月中〜6月中	種から	9月中	30cm

本表の項目の説明

種or苗

以下のルールで記述しています。

• 種で直まきをする場合は「種」
• 苗を定植する場合は「苗」
• どちらでも良い場合は「種/苗」

「苗」と書いてある場合の「種まき時期」の欄は、ご自身で育苗する場合の種まき時期です。

時期の記載

上旬、中旬、下旬の「旬」を省略した形で記載させていただいています。
つまり、「7月上〜7月下」の場合、「7月上旬〜7月下旬」を意味します。

参考

本表は以下を参考に作成させていただいています。

• サカタのタネ 園芸通信
• 有機・無農薬でできる野菜づくり大事典
• 駆け出しの菜園アドバイザーの経験